(no subject)

[mefuselah]

ви себе не представляете, как временами примечательно смотреть статистику посещений. это что-то (с интонацией калягина).

*****

СМИ вообще окуклились в самопитающую систему, разве только отчасти замкнутую на правящие чем-то там административные говноэлиты. ну ведь совершенно все, каждый и без единого исключения люди понимают, знают, видят и ржут над "свиным гриппом", придумывают шутейные названия, вспомниают все эти прошлые газетные эпидемии птичьего гриппа и коровьего бешенства, мотивированные экономикой, идеологией и идиотизмом. все же отлично понимают, что здесь еще и кризис жанра, и опустошение резервуаров фантазии, и уволенные хорошие журналисты, которые могли бы придумать посмешнее или поумнее. но СМИ все равно долбят и долбят в одну тему, как музыканты на "титанике", понимая, что никто их не слушает и никто им не верит. причем, ни в чем. это уже даже какой-то не хармс, а ионеско.

*****

а оказывается, шмальц - это вегетарианское сало из какого-то говна с жареным луком. кто б знал, кто б знал.
на заре перестройки наряду с рояльевым и моцартовым спиртом пользовались широчайшей популярностью жестяные банки тушенки из гуманитарной помощи, которую шохин решил россиянцам не раздавать, а продавать, потому что так рачительнее и эти там чтобы не распускались особо, и продававшейся с надписью "schmalz fleisch". в пионерлагере "рябинка" они употреблялись именно со спиртом и свернувшимся к ночи сыром от дитячих завтраков. ну что там не мясо, а соя, приблизительно знали все, но что там был комбижир, это почему-то в голову не приходило. да и не думаю, что это помешало бы употреблению, по большому счету. товарищ старший подменный вожатый требовал тогда дословного перевода названия, и ему было сообщено, что это "сальная плоть". вплоть до конца смены он писал порнографический роман под этим названием, вычитывая иногда главы (так и не дописал, скорее всего). а кроме того, шмальцфляйшем с тех пор стал начальник лагеря (прот него, по-моему, роман и был). запись ни к селу ни к городу, просто вспомнилось.

Comments

свинной грипп, "туды его в качель"

[(Anonymous)]

Молодец, товарищ SCHMALTZ! Очень хорошая, а главное, поучительная вышла история из-под Вашего пера. Ах уж этот чудный-чудный "поросяткин грипп"! Если бы не он, когда бы Вы еще смогли предаться столь очаровательным воспоминаниям о своем(Вашем) бурном пубертате в пионер.лагере.

Re: свинной грипп, "туды его в качель"

[mefuselah.livejournal.com]

наш пубертат к тому времени умер и был закопан. я вожатым оттрубил три смены.

[maurerfreude.livejournal.com]

Кстате, свиной грипп реальне существует ОООЧЕНЬ давно. Лет триста. Но смертность там не больше, чем от гриппа "мэйнстримового". А вообще, это компиляция, ИМХО. Ранее были "свиной ящур" плюс "птичий грипп" => "свиной грипп". Ждем птичьего гриппа.
PS: а я робота написал: сам френдов по ключевым словам проверяет, сам статистику смотрит и когда я в дороге, отсылает мне керигму на SMS. Крысота. Присобачу междумордие- для скачивания выложу.

Это поклепки на ШМАЛЬЦ!!!!!

[maugletta.livejournal.com]

Шмальц или смальц


Уж не знаю, как правильно это произнести, кажется, что оба варианта имеют право на существование. Впервые попробовал я это диетическое раздельнопитательное и полезное (допустимое) по Моньтиньяку, Аткинсу, по группе крови блюдо - даже не блюдо, а закуску во время горнолыжной поездки в Австрию, где ею и другими не менее полезными вещами - копченостями и соленостями - торговал прямо на улице какого-то крошечного городка в окрестностях Инсбрука какой-то дядька. Он отрезал здоровый ломоть какого-то хлеба - это был круг то ли серого, то ли вовсе ржаного хлеба, и намазывал эту штуку довольно приличным слоем. Не так давно я предпринял как-то попытку повторить это дело, используя курий жир и шкурки, но рецепт, видимо, был с неточностями - ничего путного не вышло. А тут я как-то запекал деревенскую утку, и наколол кожу на ней иголкой во множестве мест, и вытопил из нее в результате мл 600-700 сала. Выкидывать ЭТО - непростительно, и я собрал его и поставил в холодильник. После чего меня осенила банальная идея и я этот шмальц воспроизвел.
Для этого я мелко порезал кусок свиного сала со шкуркой, и на маленьком огне вытопил его до хрустящих шкварок. За это время меленько порезал пару штук шалота, и, когда шкварки были готовы, снял их с огня и чуть погодя положил туда лук. Он не обжарился, а только чуть обмяк, потеряв часть своей "луковости" и лишней остроты. Потом туда вмешивается грамм 300 топленого сала (того самого, утиного), свежемолотый черный перец, после чего надо дать остыть на холоде, и посолить по вкусу - лучше всего не очень крупной солью (но и не мелкой). Вот... Ну, а как употреблять это дело - я уже написал. Вчера опять сделал - интересно, жена и в этот раз с криками - "это нельзя есть!" опять умнет половину?

http://go.access.ru/letters/schmalts.html

Re: Это поклепки на ШМАЛЬЦ!!!!!

[mefuselah.livejournal.com]

ну я верю-верю. я даже не думаю, что надо ходить так далеко, в Австрию. достаточно в "Корчме" или на Украине попробовать смальца. просто я думаю, что в соевой гуманитарной тушенке был не аутентичный все же продукт, а синтетическое говно.

Re: Это поклепки на ШМАЛЬЦ!!!!!

[maugletta.livejournal.com]

>Синтетическое говно!<



Как я люблю твои тексты за возвышенность и образность речей!

Я бы приземленно написала " эрзац-шмальц":)

[mefuselah.livejournal.com]

меня все ругают почему-то за несоответствие имиджу. а я не эпатирую никого совершенно. я иначе не умею просто. у меня было тяжелое детство среди советской интеллигенции - врачей и военных. мне без слов "пидарас" и "говно" трудно предложения связывать.

мне без слов "пидарас" и "говно" трудно предложения связ

[mikhail-de.livejournal.com]

вот ты знаешь,после армии и работы на стройке, в после армейские годы ,тоже не связывается;)

[maugletta.livejournal.com]

для меня слово эрзац как раз по экспрессивной окраске где-то близко.